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2017日中韩女性经济会议在日本东京盛大召开 饭爷引领美食新潮流

核心提示: 2017年7月22日,日中韩女性经济会议在日本东京隆重举办。本次会议由日中韩女性经济会议实行委员会主办,日本贸易振兴会(JETRO)、伊藤忠商事株式会社、花王株式会社、麒麟控股株式会社、宝酒造株式会社联合协办。作为三国女性经济重要会议,大会重点围绕亚洲女性消费市场的需求与变化、跨国贸易等话题,分别从医疗、健康、美容、食品等领域展开了深度地交流与分享。 出席此次日中韩女性经济会议的嘉宾有原环境▪外务……

2017年7月22日,日中韩女性经济会议在日本东京隆重举办。本次会议由日中韩女性经济会议实行委员会主办,日本贸易振兴会(JETRO)、伊藤忠商事株式会社、花王株式会社、麒麟控股株式会社、宝酒造株式会社联合协办。作为三国女性经济重要会议,大会重点围绕亚洲女性消费市场的需求与变化、跨国贸易等话题,分别从医疗、健康、美容、食品等领域展开了深度地交流与分享。

出席此次日中韩女性经济会议的嘉宾有原环境▪外务大臣川口顺子,京都市副市长村上圭子,日韩女性亲善协会会长李?ograve;植,中国大使馆大使夫人、参事官汪婉,伊藤忠商事株式会社多田博子等,来自中国调味品界的明星品牌【饭爷】的创始人林依轮先生也出席了本次会议。

 

从90年代带着圆边帽唱着《爱情鸟》的流行偶像转变为如今闷声做“辣酱”的美食创业者,这个爱下厨的歌手把自己对味道的执着转化为创造【饭爷】的动力,扎根实业精心打磨,费尽心思钻研人间烟火,活成了演艺圈的一股清流。

1、歌声是用来传递情感的,味道是改变生活的。

20岁的时候,林依轮去了南美洲的玻利维亚,没有想太多,就是为了看看外面的世界。“穷困潦倒了,就去饭店做菜品赚钱。我从小就爱吃,烹饪也有点天赋,当时很多人就很喜欢我做的菜,他们喜欢,我就很开心 。”

转眼到了1993年,节奏明快的《爱情鸟》横空出世,林依轮一夜之间红遍大江南北,成为全民偶像,随之而来的各种商演、活动络绎不绝,不久他就实现了财务自由,逐渐开始思考自己这辈子最想干的事情是什么。“歌声是用来传递情感的,味道是改变生活的。还是做美食最开心。”

 

2、把自己的生活方式放大,去影响中国正在崛起的中产阶级。

2006年林依轮受中央电视台邀约主持了一档王牌节目《天天饮食》,每天与食物作伴,像对待艺术品一样去烹饪,这个经历让他对吃有了全新的认识,食物除了满足口腹之欲,更多的是对生活品质的严谨要求。

到了2008年,家政女皇玛莎·斯图尔特来华,唯一的民间拜访就是去林依轮家吃饭。她在交谈中说:“中国的中产阶级会越来越多,越来越富裕,你应该把自己对生活的态度,分享给他们,帮助他们,影响他们,如果他们的生活品质因此提升了,你会更快乐”,之后几年,这句话一直记在林依轮心中,他一直在思考这句话的含义,思考他该做什么。

 

2012年,林依轮为了节目在台湾待了3个月,吃遍了岛上美食,但他印象最深刻的却是一位菜农。种植的大葱用乳酸菌培养、山泉水灌溉,出产时小心翼翼地挖出,扎成小捆用水冲干净,整齐码在车上,菜农对食物的敬畏深深地打动了他。他突然意识到自己之前对美食的认知还是太浅,从最初的喜爱到后来的钻研,他这时才发现原来食物也是一种文化,需要用心去对待、传承,思考自己是否该做些什么。

但此时的林依轮还没有踏上创业道路,直到好友(也是策源资本合伙人)冯波,在他毫不知情的情况下打给他100万美金“逼”他行动,他才创立了【饭爷】。“你不做食品,就浪费了你自己。”

3、饭爷辣酱的诞生,是源自对生活品质的追求

“美味是应该用来分享的,我希望将自己在美食上的研究、手艺能够得到普及,让更多的消费者也能享受更有品质的生活。”林依轮在日中韩女性经济论坛上这样说,他也确实是这么做的。

为了给消费者提供味蕾上的极致享受,【饭爷】的第一款辣酱采用意大利特级黑松露油,精选两种豆豉,只用特级杏鲍菇12-15厘米中间段。如此不计成本,只为保证品质与口感,更传递一种对食物的尊重,对生活的追求。

 

食材用料讲究就意味着成本支出高,这款松露油杏鲍菇辣酱的价位也注定远高于市场同类产品,定价39元的消息一出来,林依轮的朋友就纷纷提醒他这样不行,然而他却想的很清楚,“如果我林依轮,最终没有能力去影响这批中产阶级的生活态度,消费观念,反过来变成我利用名声去消费他们,那赚再多钱,对我也是没有任何意义的。”

事实证明他的坚持是值得的,他对美食的精益求精收到了市场的正向反馈。2016年5月11日,饭爷松露油杏鲍菇辣酱首次在京东上线,仅用了2小时,3万瓶全部售罄,店铺里卖断货,他自己都没有想到产品会这么受欢迎。经此一役,他坚定了要做好食物的决心。“我不迎合市场,我只用好的食材,用代表我生活方式和品质的东西做食物。”

4、饭爷未来考虑要做一个调味品行业的引领者,推动产业的升级

因为热爱,所以专业,林依轮努力用自己对美食的执着改变调味品行业的发展。现在的他,歌手身份正慢慢淡化,一个沾染着烟火气的美食创业者形象渐入人心。【饭爷】未来考虑要做一个调味品行业的引领者,推动产业的升级,给人们带来更有品质的生活。在会议的尾声,林依轮还贴心的向参会嘉宾赠送了【饭爷】礼盒,现场气氛火热。

 



此次【饭爷】在日中韩女性经济会议的亮相,让世界看到了它的美好前景。未来,【饭爷】将以矢志不渝的匠心品质,作为不断发展的源源动力,通过打造有品质的产品和有态度的品牌,推进消费升级以及整个调味品市场向前发展。期待【饭爷】在今后调味品领域的发展一路高歌!

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