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脂肪酸失衡导致健康危机,全球营养专家建议选用脂肪酸均衡的调和油是便捷途径

核心提示:     在“健康中国”成为国策的今天,越来越多的人认识到合理膳食的重要性。其中,食用油作为膳食脂肪酸的重要来源,一直备受营养专家关注。5月11日~12日,由新加坡国立大学、新加坡科技研究局及丰益全球研发中心共同主办的“脂肪酸营养与平衡国际研讨会”在新加坡召开。此次会议汇聚了全球顶尖营养专家,专家们就脂肪酸领域前沿研究成果进行了分享,并探讨了调和油对……

    在“健康中国”成为国策的今天,越来越多的人认识到合理膳食的重要性。其中,食用油作为膳食脂肪酸的重要来源,一直备受营养专家关注。5月11日~12日,由新加坡国立大学、新加坡科技研究局及丰益全球研发中心共同主办的“脂肪酸营养与平衡国际研讨会”在新加坡召开。此次会议汇聚了全球顶尖营养专家,专家们就脂肪酸领域前沿研究成果进行了分享,并探讨了调和油对于脂肪酸平衡摄入的应用实践。

脂肪酸失衡诱发各种慢性病

      按照结构,脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸。

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