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杨国福的转型之路:从餐饮连锁到餐饮食品一体化的大流通产业

核心提示: 提前杨国福麻辣烫,江湖可谓无人不知,无人不晓。而说起杨国福麻辣烫则不得不提起杨国福董事长于2000年在街头偶遇麻辣烫这种邑蜀麻辣美味。 2000年的街头偶遇,让杨国福和四川麻辣烫结下了不解之缘。经过三年一千多个日夜的苦心钻研,杨国福夫妇终于研制出了更适合现代人口味的麻辣美味。 2003年,原名杨记麻辣烫的第一家杨国福麻辣烫直营店自哈尔滨南岗区永和街52号起航。自2003年的第一家麻辣烫直营店开始,杨国福……

提前杨国福麻辣烫,江湖可谓无人不知,无人不晓。而说起杨国福麻辣烫则不得不提起杨国福董事长于2000年在街头偶遇麻辣烫这种邑蜀麻辣美味。

2000年的街头偶遇,让杨国福和四川麻辣烫结下了不解之缘。经过三年一千多个日夜的苦心钻研,杨国福夫妇终于研制出了更适合现代人口味的麻辣美味。

2003年,原名杨记麻辣烫的第一家杨国福麻辣烫直营店自哈尔滨南岗区永和街52号起航。自2003年的第一家麻辣烫直营店开始,杨国福麻辣烫就一直坚守传承邑蜀麻辣饮食文化,以忠诚铸就匠心、以共赢凝聚团队、以感恩服务社会,坚守“幸福味道”,引领全球饮食文化。

2005年,杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫。同年8月8日,杨国福麻辣烫第一家加盟店诞生,开启了杨国福麻辣烫的加盟之路。

2006年,杨国福加盟店首次突破百余家,并获得“全国市场诚信联盟企业”荣誉称号。

2009年-2018年,杨国福集团进入了全面强盛发展的阶段。

2009年,杨国福麻辣烫第一家正规化、标准化食品加工工厂建成,同年在业内率先提倡斤式自选麻辣烫的经营模式。

2010年,为保证口味的统一,杨国福麻辣烫在哈尔滨、辽宁、沈阳、天津、青岛五个地方建立物流基地,自此,杨国福麻辣烫真正成为全国连锁性企业;同年获得“省质量服务信誉品牌单位展示”、“质量服务信誉AAA品牌单位”、“黑龙江知名企业”等荣誉。

2011年,杨国福先后获得“全国市场诚信联盟企业”、“诚信联盟会员单位”、“黑龙江市场畅销品牌”。

2012年,杨国福麻辣烫与国内外一线调味品供应商、乳制品供应商、印刷品供应商签署战略合作协议。同年获得“黑龙江省餐饮知名老商号”、“100家诚信特色餐饮店(哈尔滨市必去的)”。

2013年至2016年杨国福麻辣烫全国店面迅速发展,店面数达4300家。

与此同时,杨国福品牌升级计划全面实施,并携手海外知名设计公司开启品牌全面规划;同时整顿加盟商队伍,按照品牌要求严格进行加盟商筛选。

2015年,为更好的服务加盟商,提升服务品质,杨国福总部正式坐落于中国金融中心——上海;集团旗下子公司:上海鑫绪餐饮管理有限公司成立;

2016年杨国福麻辣烫启动四川工厂奠基仪式,持续展开全国市场、坚持行业领跑地位;同年获得“冰城百姓喜爱的特色餐饮”荣誉。历时两年,总投资3.5亿,四川杨国福食品有限公司于2018年9月6日正式投产运营。

2017年杨国福麻辣烫成立国际事业部,进军国际市场,迈出国门,先后2家店面分别入驻加拿大与墨尔本。同年荣获:中国饭店协会颁发的“金鼎奖”、中国烹饪协会颁发的“金筷奖”、“中国快餐功勋人物奖-杨国福”、企业荣获“中国快餐百强企业”、以及”2017中国连锁餐饮加盟商喜爱品牌-杨国福麻辣烫”。

2018年,杨国福全球店面达到5000余家,同年获得如下荣誉:

2018年1月 荣获“中国餐饮行业创新领军人物杨国福”

2018年2月 荣获“2017中国餐饮创新力TOP100最佳管理创新奖杨国福”

2018年4月 企业荣获“2017年度中国火锅百强企业”、“中国火锅产业红鼎奖”

2018年5月 企业荣获“中国餐饮业十大火锅品牌”

2018年7月 荣获“中国新锐餐饮连锁TOP50-杨国福”

2018年9月6日,杨国福集团成都研发生产中心-四川杨国福食品有限公司正式投产运营,则标志着杨国福集团在转型为食品餐饮一体化的大流通产业道路上迈出了坚实的一步。转型之路凝聚了杨国福人的心血和汗水。今天小编就带大家一探杨国福顺利转型的秘密。

一、坚守美味,严控品质

自2003年第一家直营店开业以来,杨国福麻辣烫便因为浓郁的巴蜀风味、新鲜的食材、优质的服务赢得了消费市场的一致好评。成功背后是夜以继日的专心钻研,为了研制出更适合中国人口味的麻辣美味,杨国福夫妇以及研发团队经过1000多个日夜的苦心钻研,尝试了近千种配方,终于研制出了“可以喝汤”的麻辣烫配方。

“幸福味道始于杨国福”。事业越是壮大,杨国福集团越是注重对品质的控制。为从源头上保证产品的品质,杨国福麻辣烫对于食材进行统一的把控和管控,另外的50%由具备ISC检验报告等资格证书且总部备案、统一认证的供应商提供,从源头上确保食材的健康无污染。为了保证产品的巴蜀风味,杨国福麻辣烫中用到的每一粒青花椒、每一颗辣椒都来自于麻辣美食的故乡—四川,都经过严格反复的筛查,从源头上保证产品的品质。

时至今日,杨国福麻辣烫加盟店已经遍布全国22个省,300余座城市。正是对于美味的坚守,对于品质的坚守,杨国福麻辣烫才用15年时间创造了从0到5000的连锁餐饮界的奇迹。

二、内强素质,外抓品牌,统一形象,加强管理

2003年到2010年,是杨国福麻辣烫飞速发展的7年。短短7年,杨国福麻辣烫便迅速扩张到1000家加盟店。而这时,杨国福董事长则清楚的认识到:“如果店面快速扩张而管理和后台跟不上,则会违背企业“匠心、健康、美好”的初衷,企业要做大得先把企业根基打牢、品质做好、管理跟上,否则会出现无法管控的问题”。于是,杨国福叫停了加盟授权工作,开始了为期一年的内部整顿。

为保证产品品质,保证品牌形象,杨国福麻辣烫对加盟商进行重新考评,加强对加盟商队伍的考核管控。

为全面提升企业品牌形象,杨国福集团携手国际4A广告公司,全面启动了品牌升级战略,统一店面视觉形象,设立五大统一标准:统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范、统一产品品质和口味、统一广告。

对于加盟商的严格考核管控,对于服务品质的不断追求,为杨国福麻辣烫的转型之路注入了源源不断的动力。

三、持续创新,不断精进

味之道在于不断精进。为研发出最适合现代人口味的麻辣美味,公司董事长杨国福先生更是亲自调配地道中草药秘方,升级麻辣烫汤底配方,带领公司上下持续创新,根据各地食客不同的口味需求,不断进行筛选和改良,让麻辣烫的口感和味道别具一格,牢牢稳固汤底技术全行业领先地位,打造出了专为现代人定制的“麻辣美味”。

四、全球布局,共赢未来

为保证能给全国消费者提供健康的幸福的味道,杨国福集团2010年投资布局建立哈尔滨、沈阳、天津、青岛、通辽五大物流基地,采取全国统一配送汤底料包、调味品、涮品等,时至2013年杨国福物流网络初步覆盖全国市场,在保障加盟商经营方便、消费者健康消费的同时,杨国福的发展又进入一个新的发展阶段。

2016年杨国福集团总投资3.5亿在素有“豆瓣之乡川菜之魂”的四川安德川菜产业园区引进国际先进设备技术,打造了一座符合国际合规标准的高水平、高规格、高标准的现代化大型加工工厂。四川杨国福食品有限公司的正式投产运营则标志着杨国福集团在转型为食品餐饮一体化大流通产业的道路上迈出了坚实的一步。


路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。未来“杨国福”将始终秉承“福文化”核心。不断追求品牌的创新和突破,尊重传统餐饮文化,恪守诚信经营之道,注重企业品质提升,进一步扩大全国连锁的战略布局打造食品餐饮一体化的大流通产业。

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