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养生推荐鸡蛋怎么吃更健康?

核心提示: 本文导读: 众所周知,鸡蛋有很高的营养价值,但近年来关于鸡蛋的副作用不绝于耳,今天我们就来进一步了解中医养生专家眼中的鸡蛋食疗养生功效。   鸡蛋的营养价值: 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用; 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促……

本文导读: 众所周知,鸡蛋有很高的营养价值,但近年来关于鸡蛋的副作用不绝于耳,今天我们就来进一步了解中医养生专家眼中的鸡蛋食疗养生功效。


 

鸡蛋的营养价值:

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

鸡蛋食疗作用
鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
马悦凌:如何吃蛋才养生?

鸡蛋该不该吃?每天应该吃几个?经常看到很多报道,认为鸡蛋虽然营养全面,但胆固醇含量高。老人吃多了会引起动脉粥样硬化和冠心病。
大家看了前面的内容就知道,动脉硬化虽与大量吃高胆固醇的食物有关系,但直接的致病因素是肝脏的供血不足以及体内寒湿较重。因此,每天吃1-2个鸡蛋,补充全面的营养,对身体是绝对有好处的。
鸡蛋最好是做成蒸鸡蛋或鸡蛋茸,这样最容易消化吸收。冰凉的茶鸡蛋是最难消化的,会给肠胃增加负担,所以煮的鸡蛋不要吃凉的,要吃温的。
鸡蛋的表皮很脏,每次用鸡蛋时,一定要洗干净后才能打到碗里或锅里。
鸡蛋的适食人群
一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。


绝对不吃苦瓜炒鸡蛋。中国人的确有爱吃鸡蛋的传统,早上煮鸡蛋,中午西红柿炒蛋,晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒,鸡蛋也是寒凉之物,这两者加在一起,非常严重,在我看来就是毒药,奉劝大家千万不要吃。

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