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教你如何煲些滋补养生汤

核心提示:   一、海带猪肉汤   原料:水发海带200克、陈皮2块、猪瘦肉500克。 盐、料酒、胡椒粉、姜、小葱、香菜各适量。   做法:1. 水发海带清洗干净,切成菱形片;猪瘦肉洗净切块;姜洗净拍破;小葱洗净打成结;香菜洗净切段。   2. 煲锅置火上,倒入适量清水,放入海带、陈皮、猪瘦肉、姜、小葱结,用大火煮沸,烹入料酒,改用小火煲1小时。   3.……

  一、海带猪肉汤

  原料:水发海带200克、陈皮2块、猪瘦肉500克。 盐、料酒、胡椒粉、姜、小葱、香菜各适量。

  做法:1. 水发海带清洗干净,切成菱形片;猪瘦肉洗净切块;姜洗净拍破;小葱洗净打成结;香菜洗净切段。

  2. 煲锅置火上,倒入适量清水,放入海带、陈皮、猪瘦肉、姜、小葱结,用大火煮沸,烹入料酒,改用小火煲1小时。

  3. 加盐、胡椒粉调味,撒上香菜段即可。

  二、当归黄芪乌鸡汤

  原料:乌鸡肉250克、黄芪20克、当归15克、枸杞子5克。料酒、味精、盐各适量。

  做法:1. 乌鸡肉洗净,切块,加适量料酒、盐,腌渍5分钟。

  2. 把鸡肉块、当归、黄芪置于沙锅内,加入适量水,将沙锅置大火上煮沸,再转小火煮30分钟,加入枸杞子稍煮,加入盐、味精调味即可。

  三、咖喱牛肉汤

  配料:牛腩、土豆各300克。植物油、葱段、姜片、油咖喱、料酒、盐、清汤各适量。

  做法:1. 将牛腩洗净切块,焯水,捞出,沥干;土豆削皮、洗净,切成滚刀块备用。

  2. 锅内倒油烧至六成热,放入土豆块,煸成金黄色出锅沥油。

  3. 沙锅放入适量清汤,大火烧开后放入牛肉、葱段、姜片、油咖喱、料酒,大火煮沸后改小火焖煮2小时,放入土豆块,大火开锅后小火焖煮30分钟,放入适量盐调味即可。

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