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三素荷兰豆云耳炒豆芽的菜谱

核心提示:   选料   荷兰豆约100克,大豆芽菜约500克,金针菜适量,云耳适量,甘笋适量,生姜2片,蒜头1粒,油2匙,生抽适量,生粉1匙,盐适量,糖适量,水3匙。   制法   1.荷兰豆撕去蒂和筋;大豆芽菜切去根部;金针菜、云耳浸软,洗净;蒜头去衣剁蓉。   2.荷兰豆略炒,取出;烧热油两汤匙,爆香姜片、蒜蓉,加入大豆芽菜、金针菜、云耳同炒合,煮至……

  选料

  荷兰豆约100克,大豆芽菜约500克,金针菜适量,云耳适量,甘笋适量,生姜2片,蒜头1粒,油2匙,生抽适量,生粉1匙,盐适量,糖适量,水3匙。

  制法

  1.荷兰豆撕去蒂和筋;大豆芽菜切去根部;金针菜、云耳浸软,洗净;蒜头去衣剁蓉。

  2.荷兰豆略炒,取出;烧热油两汤匙,爆香姜片、蒜蓉,加入大豆芽菜、金针菜、云耳同炒合,煮至大豆芽菜软身,放入甘笋,拌匀芡汁料埋芡,荷兰豆回镬,兜匀上碟。

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