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香菇炒肉的做法

核心提示:      材料   主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,   调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克   做法   1.肉和香菇分别切片;   2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;   3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;   4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;   5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对……

  

  材料

  主料:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,

  调料:猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

  做法

  1.肉和香菇分别切片;

  2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

  3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

  4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

  5.待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

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