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蚂蚁上树的做法

核心提示:      材料   猪瘦肉100克、粉丝100克   酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。   做法   (1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。   (2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘。 ……

  

  材料

  猪瘦肉100克、粉丝100克

  酱油15克,盐1克,料酒10克,味精1克,葱、姜各5克,湿淀粉25克。

  做法

  (1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。

  (2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘。

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