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私房菜-蚂蚁上树的做法

核心提示:      这道菜的名字非常形象有趣,味道是出奇的好。 制作工艺简单,是初学做菜的朋友们当选的一款。   材料   猪肉糜200克,干粉丝100克,蛋1只,青葱25克,盐5克,胡椒粉25克,糖25克,生抽50毫升,油50毫升,老抽5毫升,芝麻10克,麻油10毫升,黄酒10毫升。   做法   1.先将粉丝用热水泡软,沥干。   2.将肉糜放在一只碗里,放入一只生鸡蛋,盐,糖和黄酒,充分拌匀肉糜。   3.把炒锅放在炉子上……

  

  这道菜的名字非常形象有趣,味道是出奇的好。 制作工艺简单,是初学做菜的朋友们当选的一款。

  材料

  猪肉糜200克,干粉丝100克,蛋1只,青葱25克,盐5克,胡椒粉25克,糖25克,生抽50毫升,油50毫升,老抽5毫升,芝麻10克,麻油10毫升,黄酒10毫升。

  做法

  1.先将粉丝用热水泡软,沥干。

  2.将肉糜放在一只碗里,放入一只生鸡蛋,盐,糖和黄酒,充分拌匀肉糜。

  3.把炒锅放在炉子上,加油,开中火,烧至6成热,放肉糜炒熟。

  4.放入粉丝,加生抽,老抽,糖和盐。待粉丝上色后,加胡椒粉和葱。稍许翻炒,加芝麻和麻油,即可出锅装盆。

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