材料   主料:芥菜头3个   辅料:盐(小勺多半勺)、醋1勺、糖1/4勺、辣椒油(依个人口味)。   做法   芥菜头洗净、切丝,加辅料拌匀,就可以了(放一夜再吃味更好)。 .....【详细】
        这道菜挺下饭的,个人也比较喜欢吃酸的菜,吃起来很有胃口.   材料   250克酸笋丝(市场上有卖),50克瘦肉,葱两2根,蒜子3瓣,红油豆瓣酱适量,盐,鸡精适量.   做法   1.笋丝泡5分钟,肉切丝,葱绿和葱白分开切碎,蒜子拍碎.   2.锅里放适量油烧热,放葱白,蒜子爆香,再放入肉炒........【详细】
        上次介绍过意大利传统的千层面,今天就来介绍这个另外种味道的千层面,不过他的味道还是很不错的哦!!   其实千层面有好几种做法,以后再慢慢的介绍吧!!(*^__^*) 嘻嘻   材料   千层面片250克,besciamella白酱汁500ml,pesto罗勒酱200克,mozzarella莫扎里拉芝士250克,p........【详细】
        材料   土豆,红辣椒,蒜头,姜,葱,青椒,油,盐,鸡精,醋   做法   1、蒜头2瓣,小红辣椒两颗,小青椒两一颗,姜末若干,香葱末若干,切好备用   2、土豆丝去皮,洗净,切丝(喜欢稠一点的切好就不用洗了,喜欢脆点的切完再洗遍水)   3、油烧热,下蒜头、姜末、........【详细】
2019-2-16
        这是用酿制葡萄酒的方法做的酵种,所以取名酒酿馒头。   材料   巨丰葡萄皮 水 富强粉   做法   1、制酵种:巨丰葡萄洗干净,将剥下的皮放入容器,加点水盖盖儿发酵。待表面发白、酒味较浓时即可使用。目前气温大约两天;   2、和面:倒出发酵的葡萄汁,加入面粉和........【详细】
        原料:五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段   调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)冰糖6颗   做法   1)五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。   2)平底锅不用放油,小火加热,倒入五花........【详细】
        材料   主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。   做法   五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水,水中加酒易于肉纤维吸收,去........【详细】
        材料   主料:带皮五花肉一斤,鹌鹑蛋三十个,冰糖两大匙(约半两),老姜一块,八角两玫,花椒一小匙,桂皮两小块,干辣椒四个,香葱四,五棵,酱油半汤勺,料酒两大匙,盐适量。   做法:   1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。   2、五花肉放........【详细】
        材料   主料:五花肉1斤,调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙   做法   说起红烧肉,不少食客无不垂涎欲滴,首先,选择做红烧肉的肉一定要五花肉,那种三层加肥加精肉的,还带有肋骨,这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油腻,肋骨........【详细】
     材料:黄花菜,木耳,葱花,肉,汤,精盐。   做法:   1、黄花菜洗净,用开水烫一下。   2、捞出用凉水泡两小时。   3、木耳泡发洗净,撕小块。   4、瘦肉切丝,黄花菜捏干水。   5、锅内热油,入葱花爆香,肉丝下锅炒白,后放木耳煸炒。   6.下黄花菜、加少许汤、精盐,炒........【详细】
 

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