材料   熟带皮五花肉,青蒜苔,豆瓣酱,料酒,盐,酱油,味精,糖   做法   1.五花肉切成薄片,蒜苔切段洗净。   2.锅入油烧热,倒入肉片煸炒。   3.加入料酒,豆瓣酱、酱油、白糖、味精翻炒。   4.再加入蒜苔,炒匀出锅。   小诀窍:   回锅肉属于川菜,应........【详细】
        味道鲜美,肥而不腻。   材料   主料:猪五花肉,圆白菜,   辅料:青蒜,调料:盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,豆瓣酱,黄酱   做法   1、将猪五花肉煮熟晾凉,切成薄片;   2、青蒜洗净切成段;   3、坐锅点火倒入油,放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味,加入肉........【详细】
        木耳的功效(摘自百度)1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中........【详细】
2019-4-20
        一点鸡蛋,一点黄瓜,少许肉片,就能做出我很喜欢吃的木须肉了。   材料   猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量   做法   1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。   ........【详细】
        材料   猪肉150克,鸡蛋150克,水发木耳50克,金针(水发黄花菜)50克,菠菜100克,葱姜末50克   调料酱油30克,甜面酱15克,盐3克   做法   1、将猪肉切成丝,水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根在沸水中汆烫捞出。鸡蛋打入碗中搅散。   2、锅中入油烧热,放入葱姜末........【详细】
2019-4-18
        材料   猪肉1000克,生姜4片,香葱50克,冰糖80克,生抽70ml,老抽1/4小匙,花雕酒50ml,清水600ml   做法   1.首先选肉要选肉厚,多层次,肉质紧致的带皮五花猪肉。   2.将猪肉切成40mmx40mm的方块,并用粗棉绳绑成十字结,扎口朝下。   3.平底锅内放半碗油,将肉........【详细】
2019-4-16
        材料   猪五花肋肉1000克,葱100克,冰糖100克,绍酒500克,姜50克,生抽100克,老抽20克   做法   2、五花肋肉洗干净,在沸水锅内煮5分钟。   3、取出飞水后的五花肉,切成7两左右的方块。   4、取一只砂锅,铺上葱、姜,垫底。   5、再把五花肉整齐地排在上面........【详细】
        这是一道传统名菜。慢火焖烧的肉皮及肥肉酥烂,甜香,肥而不腻。瘦肉藏在肉皮及肥肉下面,浸泡在香醇的浓汁里。猪棒骨垫底,既防肉皮粘锅底,又添鲜美。   材料   带皮猪五花肉750克,猪棒骨中段2条,植物油20毫升,冰糖35克,植物油10毫升,酱油20毫升,生姜15克,拍松,葱........【详细】
2019-4-12
        材料   猪里脊肉,木耳,辣椒,竹笋,姜,蒜,辣豆瓣酱,酒酿,盐,糖,淀粉,醋   做法   1.肉丝:顺着猪肉的纹理,切成肉丝。取一个碗加2大汤匙的水、2茶匙的酱油、1茶匙糖、1/2的淀粉,把肉丝放入碗里,按摩下,加入少许油,继续按摩,腌一下。   2.起个锅子,加入........【详细】
        材料   里脊肉100克,红萝卜半根,茭白半根,红菜椒半只,青菜椒半只,香干三块,小葱断10根。   做法   1. 里脊肉100克,红萝卜半根,茭白半根,红菜椒半只,青菜椒半只,香干三块全部切丝备用.小葱切断备用。   2. 调汁:   ① 淀粉汁:淀粉10克加入清水约30ml调........【详细】
 

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