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饮食新潮流“粗粮换着吃”

核心提示:   “粗粮会逐渐被人们所接受,不仅是它的功效,还有它的口感。”   无论是男女老幼,都可以从粗粮当中获取人体所需的营养元素。虽然人们一直对粗粮的口感存在一定的说辞,细粮粗粮是互为补充,缺一不可。就像《黄帝内经》里所讲“以五谷为养、以五果为助、以五畜为宜、以五菜为充”,每样东西都有它的功能,都是相互的。   粗粮不仅可以和细粮相互搭配,而且可以和肉类、油脂类食物所中和。既可以助……

  “粗粮会逐渐被人们所接受,不仅是它的功效,还有它的口感。”

  无论是男女老幼,都可以从粗粮当中获取人体所需的营养元素。虽然人们一直对粗粮的口感存在一定的说辞,细粮粗粮是互为补充,缺一不可。就像《黄帝内经》里所讲“以五谷为养、以五果为助、以五畜为宜、以五菜为充”,每样东西都有它的功能,都是相互的。

  粗粮不仅可以和细粮相互搭配,而且可以和肉类、油脂类食物所中和。既可以助你均衡膳食,又可以帮你调节肠胃,可谓“作用力”极大。

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  粗粮有很多令人惊喜的功效,例如当下最流行的一项“运动”——减肥。因为粗粮的膳食纤维可延长食物在胃内滞留时间,令你产生强烈的饱腹感,所以就避免了摄入过多的热能、脂肪或糖,达到减肥的效果,正所谓“低脂肪,吃粗粮”。

  除此之外,粗粮甚至还可以防治抑郁症。

  高热量的饮食加剧了抑郁症的发生,而膳食纤维具有镇静的作用。粗粮中的主要营养元素正是膳食纤维,可以说粗粮的好处数不胜数。

  “粗粮换着吃”的新概念。

  粗粮是细粮的绝佳搭配,但是长期吃一种粗粮会也违反膳食多样化原则,并且营养学上有相关论述:长期只摄取一种食物很难满足人体多元化的营养需求,所以每天都吃粗粮的前提下,换不同种类的粗粮轮流来食用。

  例如:周一是玉米、周二可以改为白薯,这样既能对肠胃的调节有所帮助,也不至于在口感上产生厌倦,可谓一举两得。

  但是消费者面对粗粮又该如何选择呢?

  1、选择方便食用的产品,兼顾口味,便于坚持。

  2、绿色加工工艺,全谷物,不添加植脂末等添加剂。

  3、产地优良,选料精良,质量控制好的大企业产品。粗粮行业的知名品牌德御坊将在近期推出全新粗粮系列产品,无论从口感上还是原料的选择上都会让消费者感觉到不同,而各种粗粮原材料做的食品也会满足“换着吃”这种新概念。

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