材料: 日本豆腐2条,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个 调料: 番茄酱、盐、糖、生粉各适量 做法: 1、菠萝削皮,切成小块;小番茄清洗干净对半切开;小青椒清洗干净、去籽、切块; 2、日本豆腐从中间切开成两段,从封口处挤出,切成大小相当的 块; 3、这时,先去........【详细】
2016-5-14
   原料: 海虾10只、莲藕半段、绿甜椒、生菜叶一片、萝卜适量。 面衣材料: 低筋面粉100克、鸡蛋一个、冷水80克。 酱料: 罗卜泥、姜泥适量、鲜贝露或酱油一勺、味啉一勺(可省略)。 做法: 1、先将海虾背部去壳,尾部壳留下,挑去沙线和肚子上的筋,其余食材切片........【详细】
   原 料:白味噌和酒渍的三文鱼腩1块、整的厚片黄洋葱一片、黄洋葱圈适量、水适量。 工具:3杯的小电饭锅1个。 操 作: 1、三文鱼去皮后用白味噌和日式料理酒以1:1的方式混合成稠状大量抹与鱼腩上,包紧保鲜膜放入冰箱冷藏5天。 2、5天后拿出鱼腩块,将鱼块上的酱洗净压干水........【详细】
2016-4-27
   原料: 蒲烧鳗鱼一条(300克)、牛油果一个、红蟹籽适量蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把 做法: 1、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻,鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。 2、牛油果去皮切成细小的丁,也可以搅拌成泥状。 3、牛蒡,山药削皮,切成比鳗鱼段长一些的细........【详细】
   原料: 沙朗(西冷/Sirloin)牛排 2块(厚度约为1.5-2厘米) 中等大小白洋葱 1/2个 黄油 2小块(大约1块1大匙) 橄榄油 少许 鸡高汤 2大匙 酿造酱油 2大匙 水 少许 味啉 1茶匙 盐 适量 米饭 2碗 生菜叶 适量 芥末 适量/可选 做法: 1. 牛排回........【详细】
2016-4-18
   准备材料:份量: 6牛排 905克酱油 120毫升白糖 60克芝麻 20克芝麻油 30毫升小洋葱 3个,切细片蒜头 2个,压碎日本甜料酒 75毫升制作方法:准备:20 分钟 | 制作:10 分钟1. 用一个 大碗,将酱油、糖、芝麻、芝麻油、小洋葱、蒜和甜酒搅拌在一起。然后把牛排放入,各面都裹满。盖上后放........【详细】
   用料:鸡肉 半只(斩件)、 粟粉 适量妈蜜调味酱: 妈蜜 2小匙(妈蜜味道很浓、很粘稠,少少就够了)蜂蜜 2大匙(娘子用蜂蜜取代白糖) 麦芽糖 1大匙(能有粘丝的效果)酱油 少许 温水 100毫升做法:1、先将调味酱混合均匀,备用 2、鸡肉沾上粟粉 3、烧开油,把鸡肉炸成金黄色,捞起滴........【详细】
2016-4-18
   用料 :海鱼 一条(我买的棍子鱼)、 葱 姜 蒜片 少许白砂糖 少许 、水 适量香醋 少许 、盐 适量辣椒酱 少许 、番茄酱 少许黑胡椒汁 少许 、柠檬汁 少许做法 :1、鱼洗净后控干水分,切成小块,用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右 2、平底锅烧热后,加油,鱼块拍上淀粉后入锅,中........【详细】
   主料:百年栗园柴鸡蛋4枚、香叶、米饭、洋葱、香菇、火腿丁、小葱、圣女果、番茄沙司罗勒调料:盐、鸡粉、胡椒粉、黄油、橄榄油做法:1、蒸饭。蒸饭时加两片香叶,还可加入少许黄油,目的都是为了增加米饭香味2、炒饭。把洋葱碎,香菇丁,火腿丁炒香,放1个鸡蛋(放鸡蛋的目的是防止米饭........【详细】
2016-4-17
   用料 :长茄子、  肉糜 盐 、料酒 淀粉 、日式酱油(浓) 味淋 、日本米酒 糖 做法 :1、肉糜内加入盐、料酒、淀粉抓匀,腌制一会儿 2、茄子间隔切出口子(不要切断),每道切口处再切去少许茄子,成为缺口状 3、茄子的缺口内及表面粘少许淀粉,将肉糜?Egrave;肴笨诓⑵搪砻 4........【详细】
 

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