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椒盐中虾是哪的菜椒盐中虾是哪里的菜

核心提示:   导读:椒盐中虾是山东地方菜,属于鲁菜系,中虾色金黄,外焦脆里软嫩,味咸鲜香甜。       主料: 海虾50克   辅料: 香菜20克   调料: 大葱20克 姜20克 大蒜15克 白砂糖10克 植物油20克 椒盐15克 盐3克 味精2克 料酒10克   1. 将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;   2. 加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;   3. 勺内植物油烧热,加中虾炸至金……

  导读:椒盐中虾是山东地方菜,属于鲁菜系,中虾色金黄,外焦脆里软嫩,味咸鲜香甜。  

 

  主料: 海虾50克

  辅料: 香菜20克

  调料: 大葱20克 姜20克 大蒜15克 白砂糖10克 植物油20克 椒盐15克 盐3克 味精2克 料酒10克

  1. 将中虾剪去枪、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;

  2. 加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;

  3. 勺内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出;

  4. 勺内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;

  5. 随即加少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出勺时撒香菜末即成;

  6.花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。

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