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不吃主食只会让你越来越胖

核心提示:   曾经风行一时,至今仍广受追捧的“高蛋白、低碳水化合物减肥法”目前再次遭到指责。英国“食物标准局”曾发出声明——长期不吃碳水化合物,对身体有害无益。   “低碳水化合物减肥法”主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的主食,与此同时,增加摄取高蛋白食物,以达到快速减肥的效果。这种减肥法如今仍被各国的减肥发烧友大加推崇。但是营养学家指出,膳食中如果缺乏主食(碳……

  曾经风行一时,至今仍广受追捧的“高蛋白、低碳水化合物减肥法”目前再次遭到指责。英国“食物标准局”曾发出声明——长期不吃碳水化合物,对身体有害无益。

  “低碳水化合物减肥法”主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的主食,与此同时,增加摄取高蛋白食物,以达到快速减肥的效果。这种减肥法如今仍被各国的减肥发烧友大加推崇。但是营养学家指出,膳食中如果缺乏主食(碳水化合物)将导致全身无力、疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题,严重者会导致低血糖昏迷。

  主食的生理功能

  主食属于碳水化合物中的复合碳水化合物,它的主要生理功能有:

  ·构成机体的重要物质;

  ·提供热量;

  ·维持大脑功能必须的能源;

  ·调节脂肪代谢;

  ·提供膳食纤维;

  ·调节食品风味。

  由此可以看出,主食在饮食中的作用是不容忽视的。

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