2016-3-15
   用料:小龙虾500克、辣椒(红、尖、干)20克、花椒5克、植物油50克、大蒜(白皮)5克、姜5克、八角5克、桂皮3克、盐3克、酱油5克、料酒5克做法:1.把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;2.虾一定要洗干净,必要时用刷子刷; 3.将虾过油,待表面呈红色捞起;4........【详细】
2016-3-15
   主料:鸭肉1只调料:食盐30克,冰糖5块,姜3片,八角适量,花椒适量,桂皮适量,干辣椒适量,老抽1勺,甜面酱3勺,蜂蜜1勺,香叶适量,陈皮适量,肉豆蔻适量,甘草适量,丁香适量,茴香籽适量,芝麻油3勺酱板鸭的做法1.鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。我跟杀鸭子........【详细】
2016-3-15
   主料:熏干,青蒜,老干妈豆豉,剁椒调味料:糖,鸡粉,葱姜蒜小炒豆干的做法:1.熏干切成片,青蒜切寸段备用。2.油热后葱姜蒜爆香,放入老干妈豆豉,剁椒炒出红油,放入熏干翻炒,加入糖调味。3.出锅前放入青蒜翻炒至断生,放入鸡粉盛出。小贴士:1.可以加些肉末或腊肉。........【详细】
2016-3-15
   用料:龙骨肉、青椒、生抽、盐、姜蒜、花椒、红干椒、香辣酱、鸡精做法:1.买回带肉多的龙骨,煮熟后用小刀把龙骨上的肉剔下来,剔成小块备用;2.爆姜蒜、花椒、红干椒,倒入青椒翻炒,搁少量盐;3.倒入备好的龙骨肉,翻炒,加入生抽及香辣酱;4.翻炒,记住不要加水,盐不........【详细】
2016-3-15
   主料:鸡肉适量辅料:南瓜适量调料:酱油适量,醋2勺,鸡精适量,花椒1克,干辣椒适量,生抽2勺,香油适量,水淀粉适量,红尖椒适量,花雕酒适量,芝麻油5毫升,高汤50毫升麻辣子鸡的做法1.煲汤剩下的鸡肉鸡爪可以不放,红辣椒,小南瓜,干辣椒,花椒1克,花雕酒,醋一勺。........【详细】
2016-3-15
   主料:咸鱼500克(家常腌制的淡水鱼即可)调料:猪油100克,盐1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,干椒粉10克,豆豉8克,香葱花10克做法:1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块。2、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出。3、将咸鱼块置蒸碗内,放入干........【详细】
2016-3-15
   主料:米豆腐3片,瘦猪肉50克,小红椒50克,大蒜瓣20克,香葱20克调料:色拉油100克,盐4克,味精4克,酱油4克,蚝油4克做法:1、米豆腐切成1厘米?middot;降男《。趟茫萑馇腥饽┐谩2、炒锅下底油,烧至六成热时下瘦肉末、蒜瓣、小红椒大火煸香,放盐、味精、酱........【详细】
2016-3-14
   主料:黄瓜2根,紫苏1把调料:食盐3克,酱油1小勺,蒜2瓣,茶油10克,红尖椒1个紫苏黄瓜的做法1.黄瓜切片,紫苏洗净摘叶备用2.放油,烧热了放黄瓜,仔细的排开,这样比较容易煎黄,两面煎黄了,就放盐,然后放点辣椒圈和蒜末,接着放入紫苏,炒入味了,喷点酱油出锅 ........【详细】
2016-3-14
   用料:牛肉干120克、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各适量做法:1.牛肉干洗净后切成薄片,干辣椒洗净后去籽剁碎成末,生姜切丝,大蒜拍松去皮后切粒,香菜切段;2.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出不要;3.下入牛肉干,炒至牛肉干边缘有微微的焦黄;4.加........【详细】
2016-3-14
   主料:田鸡肉350克(去头去腿后的重量)调味料:料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙、红椒30克、生姜30克、大蒜30克做法:1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段。2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段。3.至变色后........【详细】
 

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