2016-1-10
   主料:牛肚200克辅料:黄瓜80克调料:色拉油1勺,食盐1勺,鸡精1/4勺,葱适量,蒜适量凉拌百叶的做法1.新鲜百叶用食醋浸泡一夜即可轻松搓去黑膜,洗净,切成条备用2.葱切片,蒜切蒜末,黄瓜切丝3.百叶放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水,沥干水分备用4.将百叶、黄瓜、葱........【详细】
2016-1-10
   特色:麻仁香酥鸭是湖南创新名菜,注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。用料:肥鸭1只 2000克、味精1.5克、芝麻50克、花椒20粒、熟猪肥膘肉50克、花椒粉1克、熟瘦火腿10克、葱15克、香菜100克、姜15克、鸡........【详细】
2016-1-10
   特色:酸香微辣,肥而不腻,口味醇和。用料:猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精做法:1、猪肘子烫毛煮八成熟;2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;3、卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;4、锅下油,加入........【详细】
2016-1-10
   特色:虾球形似浪花,鱼美味可口。主料:红东星斑鱼、河虾仁、青豆、柠檬片、姜丝、葱丝、青椒丝、红椒丝调料:食用油、盐、味精、黄酒、淀粉、上汤、虾油卤、生抽、白糖做法:1.鱼剖好洗净,正面剞波浪花刀,反面剞小牡丹花刀,然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净,上浆待用........【详细】
2016-1-10
   用料:带鱼500克,泡红椒适量,番茄沙司适量,红油30克,料酒15克,姜5克,葱10克,醋5克,味精2克,盐5克老妈子带鱼的做法1.  先把带鱼洗净,切成段。2.  加葱、姜、酒、盐、味精、醋腌约15分钟。3.  自制番茄酱。4.  锅里放油,放入带鱼煎制。5. &n........【详细】
2016-1-8
   主料:油皮150克、干豆腐300克辅料:口蘑50克、冬笋50克、油菜50克调料:味精1克、盐5克、胡椒粉1克、碱1克、花生油25克清汤鸭块的特色:形似鸭块,蘑菇香醇,笋片鲜嫩,油菜绿如翡翠、汤味鲜美、颜色艳丽。做法:1. 冬笋洗净,切成3 厘米长、1.5 厘米厚的片;2. 水发口蘑........【详细】
2016-1-8
   用料:嫩子鸡3只2000克,料酒50克,盐5克,花生米100克,味精2克,鸡蛋2个,糖10克,香菜100克,香油25克,花生油1000克,(允耗100克),花椒20粒,姜15克,花椒粉2克,湿淀粉50克,葱15克炸八块的做法:1、花生米用盐炒熟去皮剁碎,葱一半切成花,余下葱和姜一起拍破。&nb........【详细】
2016-1-7
   主料:红椒500g调料:食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,调和油适量红椒酿肉的做法1.做馅的瘦肉,我选取了带点肥肉的,这样吃起来更香2.把肉剁成馅3.加点盐,生抽,葱打发4.加少许水打发成这样,吃起来多汁不柴,可不加水加鸡蛋更好5.备好红椒6.本来想从蒂里加馅进去,辣........【详细】
2016-1-5
   主料:鸡蛋1个  火腿3片  菜心1小把 辅料:油适量  酱油1汤匙  蚝油1汤匙  鸡粉少许  葱少许  面片100克 鸡蛋菜心炒面片的做法 1.备好所有食材 2.火腿片切条,鸡蛋敲破划散,菜心洗净切段 3.烧开适量水,放下面片煮熟 4.面片的同时煎鸡蛋:热........【详细】
2016-1-5
   半罐的红菜丁,放入一起炖,颜色红亮。南瓜弄个造型,放入炖好的排骨,放入蒸烤箱,边蒸边烤,南瓜软糯,排骨酸甜酥烂,甚是美味。 主料:南瓜1个  排骨500克 辅料:料酒15ml  白糖5克  老抽15毫升  紫苏梅4颗  红菜头适量  白胡椒粉5克  ........【详细】
 

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